Vállalkozói Inkubátorház Épületátadó 2012 Körmend

Meghívó

Fezőr Party Service Szolgáltatás

Előételek

Étvágyfalatkák

Füstölt lazacos baguette ,csípős vasabirózsával

Crevetten  ( rák ) koktél- uborkával citrommal kaporágacskával

Gouda sajtfalatka - fügével , dióbéllel körítve

Sonkás szendvics füstölt és szárított , érlelt mangalicából

Hidegtál variációk – Imbisz

Caprese  -mozarellával ,  paradicsommal ,bazsalikommal ,házi olivaolaj

Pisztráng terrine -crémelimetten

Marinírozott  Fogaskocsonya  - vienegrette

Rockfort – Rahmbrie  pralline  Pármai sonkával

Füstölt lazac  fekete kaviárral citrommal ,tormakrémmel ízlés szerint

Cukkini- Carpacchio   parmezánszirom ,szárított paradicsom ,oregáno , olivio  balsamico

Meleg előétel – A leves

Sütőtökkrémleves ,tökmagolajjal, pirított tökmaggal

Főétel

Tafelspitz  (főtt marha )– Vajas posírozott kertizöldség , édesburgonya ,almás torma

Köményes-Sertésjava  savanyúkáposztával , ropogóskolbásszal , zsemlegombóccal

Desszert

Szilvásrétes vanília sodóval

Pohárkrém  - Csoki  mousse tejszínhabbal  málnával

Egzotikus vegyes gyümölcs saláta a mediterrán partokról

Utóétel

Magyar – Belga -Svájci – Osztrák sajtkülönlegességek

Gyerekeknek

Diós-Mákos kifli ,

Piros alma

Chef : Varga Zsolt

Fezőr Party Service Szolgáltatás